Çiftliğimiz

Varda Çiftlik, Adana'nın Salbaş kasabasında,Çakıt Nehri ve ormanlar arasında kalan bölgede 16.000 metre kare alan üzerinde kuruldu. Yonca ekili arazimizde, 5000 adet tavuğumuz ile serbest gezen tavuk yumurtası üretmekteyiz.

Devamı

Ürünlerimiz

Özgürce gezinen, yonca ve sezonluk sebzeler ile beslenen, toprağı eşeleyen, tüneyen, güneşlenen tavuk yumurtası.

Devamı

Adana'mız

Adana, Türkiye'nin bir ili ve en kalabalık altıncı şehri. 2014 itibarıyla 2.165.595 nüfusa sahiptir. Şehir merkezi, Akdeniz'den 30 km içeride Seyhan Nehri'nin üzerinde bulunmaktadır. Akdeniz sahil şeridinde ise Karataş ve Yumurtalık(Ayas) ismi ile iki adet sahil ilçesi bulunmaktadır. Yine Akdeniz üzerinde bulunan Ceyhan ilçesinde ise ticari amaçlı liman bulunmaktadır.

Devamı

Çalışmadan, öğrenmeden, yorulmadan rahat yaşamanın yollarını alışkanlık haline getirmiş milletler; evvela haysiyetlerini, sonra hürriyetlerini ve daha sonra da istikballerini kaybetmeye mahkumdurlar.

BİLGİLENDİRME

Hepsini Gör
Gezen Tavuk Yumurtası

Gezen Tavuk Yumurtası

Varda Çiftlik'te gezen tavuk yumurtaları, çevre kirliliğinden uzak, toprağın, suyun ve havanın oldukça temiz olduğu Adana Salbaş kasabasında üretilir. Varda Çiftlik'te tavuklar özgürdür. Yaşam alanları geniştir. Yumurta üretiminin hiçbir aşamasında katkı maddesi ya da kimyasal ürün kullanılmaz. Hatta tavukların yaşam sürdüğü alanlarda beslenmeleri için gerekli tahıllar ve sebzeler ekilir, tarım ilacı ve kimyasal kullanılmadan yetiştirilir. Yem üretimi ve karışımında üretim artırıcı, renk verici hiçbir kimyasal madde kullanılmaz.

Yumurtanın sarısı ne renk olmalı?

Yumurtanın sarısı ne renk olmalı?

Genelde yumurtanın sarısı ne kadar koyu (turuncuya doğru) ise onun köy yumurtası olduğunu, bundan dolayı da lezzetli olacağını düşünüyoruz. Ya da organik yumurta satın aldığımızda açık renkli bir yumurta sarısıyla karşılaştığımızda “Acaba aldığım ürün organik değil mi? Beni kandırıyorlar mı?” diye şüphe duyabiliyoruz. Hâlbuki edindiğimiz yanlış bir kanaat, tüm bu yanlış anlamalara sebep oluyor. Çünkü üreticiler yumurta sarısını n renginin direkt beslenmeyle alakalı olduğunu söylüyor. Hayvanın yediği bitkiye göre sarının tonu farklılaşıyor. Bu genel algının farkında olan uyanık üreticiler ise koyu sarı yumurta elde etmenin yolunu çoktan bulmuşlar bile. Buğday ağırlıklı beslenen tavukların yumurta sarısı sarı, mısır ağırlıklı beslenenlerin koyu sarı, kimyasal-katkı maddesi fazlaca verilenlerin ise kırmızıya dönük oluyormuş. Ziraat Mühendisi, köy yumurtası üreticisisi Samet Kaya, “Eğer satın aldığınız ürün köy yumurtasıysa hepsinin iç renginin aynı olmasını beklemeyin. Çünkü doğal yollarla yumurta üretimi yapılan yerlerde tavuklar özgürdür. Geniş bir alanda gezinir. Tavuğun belli bir beslenme standardı yoktur. Bazen buğday, bazen mısır ya da yeşillik ağırlıklı beslenir. Dolayısıyla yumurta sarısının tonu da bu yüzden birbirinden farklı olur.”

Doğal köy yumurtası nasıldır?

Doğal köy yumurtası nasıldır?

Burada tavuğun neyle ve nasıl beslendiği çok önemli. Tüketicilerin yumurta satın alırken ilk olarak bu bilgiyi edinmeleri gerekiyor. Doğal köy yumurtası ve organik yumurtanın kabuğu sert; diğer yumurta çeşitlerinin ise ince ve kırılgan oluyor. Büyüklük tavuğun cinsine göre farklılık gösteriyor. Büyüklük-küçüklük yumurtanın doğallığını işaret etmiyor asla. Tavukların ilk yumurtası (kılavuz) ceviz büyüklüğünde oluyor. Tavuk yumurtladıkça yumurtanın ebatı artıyor. Beslenmeye bağlı olarak her bir yumurtanın sarısı farklı tonlarda gözüküyor. Sepet içinde, samanlarla süslenmiş yumurtalar size “Köyden geldi” diye satılıyor ve 10 yumurtanın 10’u da aynı renk (sarısı) ve şekilde ise satın aldığınız ya çiftlik yumurtasıdır ya da seri üretim sonucunda elde edilmiş ‘sıradan’ bir yumurtadır. Çiftlik yumurtası ise; markette satılan sanayi tipi yumurtalara göre her zaman daha lezzetlidir, sarısı her zaman aynı tonlardadır, kabuğu incedir.            

Yumurta nasıl saklanır?

Yumurta nasıl saklanır?

Yumurtanın ömrü 25-30 gündür. Yumurtalar buzdolabının orta ve alt raflarında, orijinal karton ambalajlarında saklanmalıdır. Çünkü yumurtalar yıkanmadan saklandığı için kabuğundaki mikroorganizmalar dolaptaki diğer yiyeceklere bulaşabilir. Genel bir alışkanlık olmasına rağmen buzdolabının kapağında yumurtaları muhafaza etmek de doğru değildir. Çünkü burası sıcaklığın en yüksek olduğu alandır. Yumurtaların sıcak ve nemli koşullarda bozulma riski fazladır. Bunun sebebi yumurtanın üzerinde minik gözenekler vardır. Buralardan giren nem yumurtanın daha kısa sürede bozulmasına sebep olur.

SATIŞ NOKTALARIMIZ

Bravo Marketler Zinciri
Adana

Bayar Marketler Zinciri
Mersin

Simge Marketler Zinciri
Antakya

Lider Gedikler Marketler Zinciri
Mersin

Servet Gıda
Adana

Ketre Gıda
Adana

Ersoy Gıda
Adana

Yağlar Gıda
Adana

Şahin Sucukları Atikop
Adana

Mimar Sinan Mühendisler Lokali
Adana